Après de nombreuses hésitations, nous nous sommes enfin décidé à tailler l'olivier de Serge (Serge Mora), car celui-ci montait beaucoup trop haut et on ne pouvait plus cueillir toutes les olives. Et après moultes visionnages de vidéos de taille d'olivier, on s'est jeter sur nos sécateurs et autres outils pour la taille, en faisant bien attention de bien désinfecter les outils utilisés, pour ne pas transmettre des maladie à l'arbre au moment de la taille (on les nettoie avec de l'alcool). On est très satisfait de notre travail, et on pense que cela va bien rebooster notre olivier afin d'avoir plus d'olives et pouvoir les cueillir. (voir vidéo en fin d'article).
On termine par récupérer les feuilles d’olivier des branches coupées, car celles-ci on des propriétés très importantes, riches en polyphénols et en flavonoïdes, elles offrent de nombreux bienfaits notamment la régulation de la pression artérielle et l'équilibre du taux de cholestérol, ainsi que la prévention de l'athérosclérose, les lithiases et de la constipation. On en fera de petits paquets qu'on vendra lors de la remise des bulletins du 2ème trimestre.
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